Der Magen

Der Magen ist Teil des Verdauungstraktes und ist zuständig für die Nahrungsaufnahme und chemische Zersetzung der Nahrung. Durch die Zersetzung der Nahrung mithilfe von Magensäure wird die Nahrung zerkleinert, wodurch eine Art Speisebrei entsteht. Die Zersetzungsdauer hängt von der Art der Nahrung ab. Verschiedene Faktoren wie Zusammensetzung der Nahrung (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße) und Zustand der Nahrung (fest oder flüssig) spielen dabei eine Rolle. Darüber hinaus ist die Zersetzungsdauer außerdem vom Füllzustand des Magens und bestimmten Hormonspiegeln abhängig.

Der Magen setzt sich aus verschiedenen Bereichen zusammen. Am Mageneingang endet die Speiseröhre, durch die die Nahrung in den Magen gelangt. Oberhalb des Mageneingangs befindet sich das Magengewölbe. Die nach innen gewölbte Krümmung des Magens nennt sich innere kleine Kurvatur. Die nach außen gewölbte heißt äußere große Kurvatur. Beim Eintreten von Nahrung in den Magen tritt sie in den Hauptteil des Magens, den Magenkörper, ein, der von der äußeren und inneren Kurvatur begrenzt wird. Am anderen Ende des Magenkörpers befindet sich der Magenausgang, der durch den Magenpförtner vom Zwölf-Finger-Darm abgetrennt wird. Der Magenpförtner ist ein Schließmuskel, der den unteren Magenmund abschließt und kontrolliert geöffnet werden kann.